Cuisses de lapin et gingembre : toutes nos recettes

Cuisses de lapin, pommes de terre et légumes verts

La cuisse de lapin est un morceau très utilisé dans de nombreuses recettes. Photo par ivabalk

Le lapin est une viande blanche qui se cuisine à peu près de la même façon que la volaille. La cuisse de lapin en particulier offre aux consommateurs une chair tendre et moelleuse. C'est aussi le morceau le plus maigre du lapin, parfait donc quand on fait attention à sa ligne.

En cocotte ou en papillote, à la poêle ou au four, les cuisses de lapin sont délicieuses avec une sauce à la moutarde ou aux pruneaux. Elles peuvent également être farcies.

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Des idées de recettes de cuisses de lapin et gingembre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cuisses de lapin à la crème et aux champignons

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

C’est un plat simple à faire mais qui mijote lentement et qu’’on peut préparer à l’avance et qu’’on peut faire réchauffer juste avant de passer à table.
Cuit de cette façon, le lapin est très goûteux et absolument cuit à point, pas sec du tout, bref un régal !

Tajine de cuisses de lapin au citron confit

shukarcooking

Avec cette recette, vous apporterez un peu de soleil dans vos assiettes. Il s'agit d'un plat complet très facile à faire, délicieusement parfumé au gingembre et au safran. Vos papilles en redemanderont !